3-02-2004
Aprobado el Plan Estratégico de Donostia-San Sebastian

> Escuela Superior de Gastronomía-Instituto de Investigación de la Nutrición:

Donostialdea alberga el mayor porcentaje estrellas michelín por habitante y, sin embargo, no ha sabido transformar esta posición internacional en la creación de un sector de conocimiento que tiene enormes posibilidades desde distintas perspectivas (Innovación, encuentro, investigación, alimentación, gestión, tecnología, etc.). Es la hora de aunar esfuerzos por hacer posible que Donostia se convierta en la Universidad Internacional de la Gastronomía.

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